Międzynarodowe firmy cateringowe są bardziej zainteresowane rynkiem chińskim

Subway, jedna z największych na świecie marek sieci fast foodów, osiągnęła porozumienie z firmą deweloperską z Szanghaju, planującą dodanie 4000 sklepów w Chinach kontynentalnych w ciągu najbliższych 20 lat. To największa całkowita umowa franczyzowa w historii Subway. Z raportu wynika, że ​​inne międzynarodowe firmy cateringowe również rozszerzyły swoją działalność w Chinach, postrzegając ogromną chińską grupę konsumencką jako kluczową szansę rozwoju.

Subway, jedna z największych na świecie marek sieci fast food, osiągnęła porozumienie z firmą deweloperską z Szanghaju, planującą otwarcie 4000 kolejnych sklepów w Chinach kontynentalnych w ciągu najbliższych 20 lat. To największa całkowita umowa franczyzowa w historii Subway. Inne międzynarodowe firmy cateringowe również rozszerzyły swoją działalność w Chinach, postrzegając ogromną grupę konsumentów w Chinach jako kluczową szansę rozwoju. Sieciowy gigant Starbucks planuje do 2025 r. co roku otwierać w Chinach około 1000 nowych sklepów. Na początku tego roku McDonald's ogłosił rozwój swojej działalności w Chinach, a połowa z proponowanych 1900 nowych sklepów będzie zlokalizowana w Chinach. Sieć burgerów ma ponad 4500 restauracji w Chinach kontynentalnych i Hongkongu.

Obecnie łączna liczba sklepów międzynarodowych firm cateringowych w Chinach przekracza 30 000. Pod względem liczby sklepów znanych międzynarodowych marek cateringowych w Chinach w pierwszej trójce znajdują się KFC, Starbucks i McDonald's. Nawet w 2020 roku, kiedy wybuchła nowa epidemia korony, zagraniczne marki cateringowe nadal aktywnie ekspandują w Chinach. W 2020 roku KFC otworzy 149 sklepów w Chinach kontynentalnych, 679 sklepów Starbucks i 461 McDonald's, co pokazuje determinację i ambicję tych międzynarodowych firm cateringowych do ekspansji w Chinach.

W ostatnich latach liczba międzynarodowych firm cateringowych stanowiła niecałe 20% chińskich sieciowych firm cateringowych, ale ich obroty stanowiły ponad 40%. Ponadto międzynarodowe firmy cateringowe nie ograniczają się już do sprzedaży bezpośredniej w celu ekspansji, ale zaczęły koncentrować się na poprawie efektów marki, stopniowo delegując prawa do zarządzania franczyzobiorcom, a tempo ich ekspansji znacznie wzrosło.

W pierwszej połowie 2023 roku międzynarodowe firmy cateringowe przyspieszyły swoją ekspansję w Chinach. Obecnie, wraz z ciągłym rozwojem globalizacji gospodarczej i rosnącą częstotliwością międzynarodowej działalności biznesowej, te międzynarodowe firmy cateringowe aktywnie rozwijają swoją globalną działalność w celu uzyskania zysków rynkowych. Chiny są bogate w zasoby żywności, mają ogromną bazę ludności i szerokie perspektywy rynkowe. Te korzystne warunki przyciągnęły wiele międzynarodowych firm cateringowych. Chiny zapewniają silne wsparcie polityczne dla inwestycji zagranicznych, tworząc dla nich otwarte środowisko biznesowe i przyciągając wiele międzynarodowych firm cateringowych do rozwoju w Chinach.

Ogromny rynek cateringowy w Chinach jest preferowany przez międzynarodowe firmy cateringowe. Obecnie gospodarka Chin dobrze się rozwija, poziom życia ludzi znacznie się poprawił, a popyt na catering jest duży. Branża gastronomiczna wkracza w nowy etap rozwoju wysokiej jakości. W ostatnich latach udział przychodów Chin z branży cateringowej w całkowitej sprzedaży detalicznej towarów konsumpcyjnych wzrastał i zasadniczo utrzymywał się na poziomie powyżej 10%. W 2019 roku przychody branży gastronomicznej wyniosły 4672,1 miliarda juanów, co stanowi 11,35% całkowitej sprzedaży detalicznej towarów konsumpcyjnych. W 2022 r. chiński rynek gastronomiczny przetrwał wiele testów, takich jak wpływ epidemii i ogólne pogorszenie koniunktury gospodarczej, a jego przychody nadal osiągną 4394,1 miliarda juanów, co w pełni odzwierciedla cechy chińskiej gospodarki gastronomicznej, takie jak duża odporność, duży potencjał i pełną witalność.

Międzynarodowe firmy cateringowe przyjmują lokalne strategie biznesowe, aby dostosować się do chińskiego otoczenia rynkowego. Istnieją duże różnice między kulturą chińską i zachodnią. Aby zdobyć przewagę konkurencyjną na rynku chińskim, międzynarodowe marki, takie jak KFC, McDonald's, Pizza Hut i Haagen-Dazs aktywnie absorbują „chińskie elementy żywności”. Zgodnie ze zwyczajami żywieniowymi Chińczyków, KFC stale wprowadza na rynek różne chińskie fast foody i opracowuje różne regionalne specjały, takie jak smażone w głębokim tłuszczu paluszki z ciasta, jajeczna konserwowana i chuda owsianka mięsna, stare pekińskie bułeczki z kurczakiem itp., aby zaspokoić potrzeby chińskich konsumentów.