Jak bardzo brudny jest zestaw naczyń do dezynfekcji

Przed pójściem do restauracji na podanie dań wrzątek do zaparzenia misek jest po prostu koniecznością w pierwszej połowie na rozgrzewkę. Oderwij folię i opłucz miseczki i pałeczki jedna po drugiej wrzącą wodą. To nie tylko zwykły nawyk, ale także troska wszystkich o higienę ustawionej zastawy stołowej do dezynfekcji.

Dezynfekowane zestawy zastawy stołowej są bardzo powszechne. W ostatnich latach wydziały nadzoru sanitarnego w różnych miastach Guangdong regularnie co roku ogłaszały wyniki wyrywkowych kontroli zdezynfekowanych zestawów zastawy stołowej. Na początku tego miesiąca Instytut Nadzoru Sanitarnego w dystrykcie Shunde w mieście Foshan ogłosił wyniki wyrywkowych inspekcji lokalnych, scentralizowanych jednostek świadczących usługi dezynfekcji zastawy stołowej, przeprowadzonych w pierwszym kwartale tego roku. Wyniki były zaskakujące.

Kontrola wyrywkowa: Ponad połowa zestawu naczyń do dezynfekcji nie przeszła kontroli wyrywkowej!

Nadzór sanitarny jednostek serwisowych nad zastawą stołową do dezynfekcji jest corocznym „rutynowym” zadaniem lokalnych organów nadzoru sanitarnego. Nierzadko zdarza się, że niewykwalifikowane jednostki są powiadamiane przez wydział zdrowia. Sprawdź informacje publiczne na oficjalnej stronie internetowej, aby wyświetlić:

Niedawno Instytut Sanitarny Shunde ogłosił wyniki wyrywkowych kontroli zastawy stołowej do dezynfekcji w pierwszym kwartale tego roku. Według oficjalnych wyników, po wyrywkowych kontrolach 13 urządzeń do dezynfekcji zastawy stołowej, w 9 stwierdzono brak kwalifikacji, a awaryjność wyniosła 69,2%. Bezwarunkowym powodem jest to, że talerze, pałeczki, miski, kubki itp. nie są zmysłowo czyste, a nawet wykrywane są bakterie z grupy coli i syntetyczne detergenty.

Od 2011 r. Miejski Urząd ds. Zdrowia w Kantonie co roku powiadamia opinię publiczną o scentralizowanych urządzeniach do dezynfekcji niewykwalifikowanych zastaw stołowych. Odsetek osób niekwalifikowanych w tym roku wynosił 16%, a roczna stawka osób niekwalifikowanych wzrosła niepokojąco!

Przyczyna bezwarunkowa jest zgodna z przekroczeniem normy przez bakterie z grupy coli.

W Shenzhen wyniki wyrywkowych kontroli również wykazały, że odsetek osób bez zastrzeżeń wyniósł 11,1%. Do niekwalifikowanych pozycji zaliczają się także bakterie z grupy coli oraz syntetyczne detergenty przekraczające normę.

Również w Dongguan opublikowane wyniki kontroli wyrywkowej wykazały, że losowo skontrolowano 40 jednostek, a wskaźnik awaryjności wyniósł 27,5%. the

Dlaczego musimy zachować czujność, jeśli wyrywkowa kontrola zakończy się niepowodzeniem?

Niektórzy sąsiedzi mogą czuć dezaprobatę dla niekwalifikowanej stawki i niekwalifikowanych powodów wymienionych powyżej. Następnie musisz najpierw zrozumieć kontrolę zestawu do dezynfekcji naczyń stołowych, które elementy zostaną przetestowane, a które nie.

Zgodnie z wymogami obwieszczenia Urzędu Głównego Państwowej Komisji Zdrowia i Planowania Rodziny w sprawie druku i rozpowszechniania „Standardów nadzoru sanitarnego nad scentralizowanymi jednostkami świadczącymi usługi dezynfekcji zastawy stołowej i naczyń do picia”, nadzór i kontrola jednostek usługowych dla scentralizowanych dezynfekcja zastawy stołowej i naczyń do picia przez wydział administracyjny ds. planowania zdrowia i rodziny obejmuje miejsca pracy, czyszczenie i dezynfekcję sprzętu lub obiektów, wodę produkcyjną oraz stosowane detergenty i środki dezynfekcyjne, inspekcję fabryczną zastawy stołowej i naczyń do picia oraz pakowanie i znakowanie zastawy stołowej i naczyń do picia.

W przypadku zastawy stołowej do dezynfekcji, zgodnie z wymaganiami, wydział administracyjny ds. zdrowia przetestuje miski, talerze, kubki, łyżki i inne artykuły, a elementy testowe obejmują substancje sensoryczne, bakterie z grupy coli, salmonellę, gronkowiec złocisty, shigella, alkilo(benzen) sulfonian sodu, wolny resztkowy chlor itp.

Reporter sprawdził publikowane w wielu miejscach bez zastrzeżeń wyniki badań i nietrudno domyślić się, że w pozornie białych naczyniach kryje się wiele „kryzysów”. Z grubsza licząc ogłoszone niekwalifikowane produkty, wśród nich najczęściej spotykane są produkty sensoryczne, bakterie z grupy coli, salmonella, gronkowiec złocisty i detergenty syntetyczne.

Co się z nami dzieje, jeśli nie zdamy testu?

Departament Nadzoru Zdrowia Komisji Zdrowia i Planowania Rodziny prowincji Guangdong stwierdził, że nie wolno wykrywać bakterii z grupy coli. Wykrycie tej bakterii w wysterylizowanej zastawie stołowej można uznać za wskaźnik zanieczyszczenia odchodami, co oznacza, że ​​w jelitach mogą znajdować się bakterie chorobotwórcze. Może powodować biegunkę; zastawa stołowa, w której stosuje się chemiczne metody dezynfekcji oraz zastawa stołowa dezynfekowana przez scentralizowane jednostki dezynfekcyjne do naczyń do picia, zawierają pozostałości chloru przekraczające normę, a długotrwałe spożycie może być szkodliwe dla organizmu ludzkiego.

Eksperci twierdzą, że płukanie zastawy herbatą przed użyciem może w pewnym stopniu usunąć pozostałości detergentu i kurzu. Szef Jednostki Nadzoru Medycznej Dezynfekcji i Higieny Okręgowego Instytutu Nadzoru Sanitarnego w Shunde powiedział także: „Obmycie wrzącą wodą przed użyciem to tylko komfort psychiczny. Ponieważ temperatura i czas nie wystarczą, efekt dezynfekcji wirusa jest prawie niemożliwy. zero."

Co powinni zrobić konsumenci?

Eksperci sugerują „jedno spojrzenie”, „dwa zapachy” i „trzy dotknięcia”. Jeśli chodzi o problemy higieniczne związane z dezynfekcją zastawy stołowej, konsumenci o „wielkich sercach” będą wyśmiewani: „Duże bakterie zjadają małe bakterie, a małe bakterie wykorzystuje się jako suplementy”. Każdy powinien zwracać uwagę na swoje warunki higieniczne, a swoją kwalifikację może ocenić po prostym „jednym spojrzeniu”, „dwóch zapachach” i „trzech dotknięciach”.

1. Sprawdź, czy folia zastawy stołowej jest czysta i czy informacje o produkcji (takie jak adres fabryki, numer kontaktowy, okres przydatności produktu itp.) są kompletne;

2. Pachnąca zastawa stołowa to resztkowy zapach detergentu, plamy oleju itp.;

3. Dotknąć dłonią zastawę, aby sprawdzić, czy jest sucha i czy nie pozostały na niej pozostałości po płukaniu.