Chińska tradycyjna etykieta

Chińska tradycyjna etykieta

Główną cechą chińskiej kuchni jest użycie zastawy stołowej, która ma swój własny, tradycyjny akcent. Pozwól, że przedstawię Ci kilka popularnych sposobów użycia.

1. Pałeczki

Używanie pałeczek wiąże się z wieloma tabu: należy ich używać parami. Biorąc go pałeczkami, uważaj, aby go nie polizać, niezależnie od tego, czy na pałeczkach zostało jedzenie. Jeżeli pałeczki nie są aktualnie używane, należy je odłożyć na podstawki na pałeczki lub na brzeg własnej miski lub talerza. Nie kładź go bezpośrednio na stole w jadalni i nie kładź go poziomo na misach i talerzach, szczególnie na misach i talerzach dostępnych w miejscach publicznych. Gdy pałeczki nie są używane, nie należy ich kłaść na jedzeniu lub naczyniach na „uwagę”. Według folkloru robi się to tylko podczas składania ofiar przodkom. Ponadto nie używaj pałeczek jako widelców do widelcowania jedzenia. Rozmawiając z innymi, powinieneś tymczasowo odłożyć pałeczki i nie możesz ich używać do „wskazywania palcami” ani „tańczenia” w przód i w tył. Tym bardziej zabrania się uderzania w miski i talerze w celu uzyskania „ścieżki dźwiękowej”. Nie używaj pałeczek do dłubania w zębach, drapania swędzących zębów itp.

2. Łyżka

Jeśli chodzi o używanie łyżek, istnieją dwie sytuacje: jedna to łyżka publiczna, a druga to twoja własna, specjalna łyżka. Trendem we współczesnej chińskiej etykiecie kulinarnej jest coraz częstsze zalecanie używania łyżek do serwowania, zwłaszcza podczas spożywania dań na bazie zup. W przypadku łyżki publicznej pamiętaj tylko o jej odkładaniu za każdym razem po nabraniu jedzenia i nie wkładaj jej bezpośrednio do ust, ale najpierw włóż ją do własnej miski i naczynia, a następnie użyj własnej łyżki, aby ją wziąć , w przeciwnym razie straci znaczenie publicznej łyżki. Jak trzymasz łyżkę? Standardowy sposób trzymania to: trzymać koniec rączki łyżki w prawej ręce, z palcem wskazującym na górze, przytrzymać rączkę łyżki, a od dołu podeprzeć kciuk i środkowy palec. Niektórzy ludzie trzymają łyżkę kciukiem skierowanym ku górze, trzymają rączkę łyżki i podpierają ją palcem wskazującym i środkowym. To nie jest poprawne.

Kiedy do picia zupy używasz łyżki, w odróżnieniu od zachodniego jedzenia, musisz ją pić od zewnątrz do środka. Nigdy nie chwytaj jej i nie pij bezpośrednio, a podczas picia nie wydawaj żadnych dźwięków. Podczas pobierania jedzenia łyżką nie należy go przepełniać, aby nie przelać i nie poplamić stołu lub własnego ubrania. Jeśli zajdzie taka potrzeba, po nabraniu jedzenia, możesz chwilę pozostać na miejscu, a gdy zupa przestanie spływać, przesuń ją z powrotem i ciesz się smakiem. Po wzięciu jedzenia łyżką można je od razu zjeść lub odłożyć na talerz i nie można już przesypywać pokarmu na pierwotne miejsce. Jeśli jedzenie jest zbyt gorące, nie można go nabrać łyżką, a co dopiero wydmuchać ustami. Jedz jedzenie łyżką, nie wkładaj łyżki do ust ani nie ssij i nie lizaj. Jeśli nie będziesz używać łyżki przez jakiś czas, odłóż ją z powrotem na talerz, zamiast stawiać ją bezpośrednio na stole lub wbijać ją w jedzenie.

3. Miska

Kiedy jesz kolację służbową, nie jedz przy pomocy miski, nie mówiąc już o trzymaniu miski obiema rękami. Podczas jedzenia używaj pałeczek i łyżek, nie możesz „zacząć” ani „od razu do ust” ani nie możesz ssać boku miski. Jeśli na talerzu lub w misce zostaną resztki jedzenia, nie wlewaj go bezpośrednio do ust, nie mówiąc już o lizaniu, możesz to zrobić pałeczkami lub łyżką. Nieużywane miski i nie wrzucaj do nich żadnych rzeczy, np. nieużywanych serwetek. Niedobrze jest także stawiać miskę na stole do góry nogami.

4. Naczynie z jedzeniem

Naczynie z jedzeniem służy do tymczasowego odkładania naczyń pobranych z naczynia publicznego. Nie dodawaj za każdym razem zbyt wielu potraw, w przeciwnym razie będzie to wyglądać niechlujnie i będzie wyglądać jak „reinkarnacja głodnego ducha”. Najlepiej nie łączyć ze sobą różnorodnych potraw, w przeciwnym razie potrawy nie tylko będą „smakować” siebie nawzajem, ale też będą brzydko wyglądać. Nie wypluwaj resztek, kości i cierni, których nie chcesz zjeść na ziemię lub stół, ale połóż je na przodzie naczynia. Nie można go wypluć bezpośrednio z ust na talerz. Do pomocy możesz użyć pałeczek lub rąk. Jeśli naczynia są brudne lub pełne kości i cierni, możesz poprosić kelnera o ich wymianę.

Zastawa stołowa Jiatianfu jest ekologiczna, nietoksyczna, wodoodporna, wytrzymała, odporna na upadki i wysoką temperaturę oraz nadaje się do recyklingu. Można stosować w kuchenkach mikrofalowych i szafkach do dezynfekcji, wysoka temperatura nie powoduje pękania; jasny połysk, łatwe do pokolorowania, powolne przewodzenie ciepła, nie gorące, gładkie krawędzie, delikatne w dotyku, łatwe do czyszczenia. Produkt przeszedł różne wskaźniki testowe; produkt przeszedł standard SGS; produkt przeszedł certyfikację pojemnika na żywność. Szeroko stosowane w branży gastronomicznej i gastronomii dla dzieci.