Kogo ostrzegło wycofanie się Xianhezhuanga z miast pierwszego rzędu?

Niedawno wiadomość, że hot pot Xianhezhuang, marka cateringowa pobłogosławiona przez celebrytów, wycofała się z miast pierwszej kategorii, wywołała gorące dyskusje. Według doniesień mediów wszystkie pekińskie sklepy z gorącym garnkiem Xianhezhuang założone przez artystę Chen He i innych zostały zamknięte. Ponadto, jeśli sprawdzisz stronę Dianping, zauważysz, że w Szanghaju i Guangzhou nie ma restauracji z gorącym garnkiem Xianhezhuang. Obecnie marka ma już tylko 212 sklepów, dystrybuowanych głównie w miastach trzeciego, czwartego i piątego poziomu. W porównaniu z ponad 800 sklepami w szczytowym okresie uległa ona zmniejszeniu o blisko trzy czwarte.

Czego doświadczyła wioska Xianhe w ciągu zaledwie kilku lat – od bycia sławną i posiadania wielu sklepów do wycofania się z miast pierwszego rzędu? Według informacji publicznych Xianhezhuang powstał w 2015 roku. W 2019 roku Chen He i Zhou Yang, właściciel Sichuan Zhishan, spółki-matki Tan Yaxue, internetowej marki hot potów dla celebrytów, wspólnie założyli Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd. , a rozwój Xianhezhuang oficjalnie zapoczątkował punkt zwrotny.

Dzięki błogosławieństwu celebrytów i doświadczeniu w prowadzeniu internetowych marek gwiazd, Xianhezhuang „idzie na całość” od 2019 roku, a do 2021 roku liczba sklepów w całym kraju przekroczy w szczytowym okresie 800. Jednakże, podczas gdy rynek szybko się rozwija, a biznes franczyzowy kwitnie, Xianhezhuang jest często wyszukiwany ze względu na negatywną opinię publiczną.

Niektóre osoby z branży zwróciły uwagę, że Xianhe i Zhuang Cheng również dołączyli, co doprowadziło do porażki. Dzięki przyjęciu modelu franczyzowego Xianhezhuang mógł się szybko rozwijać i z łatwością może zarabiać wyłącznie opierając się na opłatach franczyzowych. Problem w tym, że niektórzy franczyzobiorcy twierdzili, że ponoszą straty i nie spłacali swoich zobowiązań w ciągu 10–15 miesięcy, jak obiecywali pracownicy ds. promocji inwestycji.

Dla marek cateringowych, posiadających coraz więcej sklepów franczyzowych, nadzór nad wewnętrznym systemem kontroli jakości staje się coraz trudniejszy. Jeżeli nie będą polegać na solidnym systemie w celu wzmocnienia zarządzania sklepami franczyzowymi, wzmocnienia wytycznych dotyczących bezpieczeństwa żywności, nadzoru, inspekcji i zarządzania, mogą wystąpić problemy z bezpieczeństwem żywności. Xianhezhuang nie jest wyjątkiem. W ostatnich latach marka była wielokrotnie eksponowana przez media na problemy w zakresie bezpieczeństwa żywności i jakości obsługi.

Są skargi i ochrona praw ze strony franczyzobiorców wewnątrz i konsumentów, którzy „przekazali świeżość” na zewnątrz. Ponadto pojawiło się wiele problemów związanych z bezpieczeństwem żywności i Xianhezhuang w końcu nie ma gdzie się zatrzymać w miastach pierwszej kategorii. Dziś Xianhezhuang wycofał się z miast pierwszej kategorii, co po raz kolejny wywołało dyskusję na temat gwiazdorskiego jedzenia. W ostatnich latach wiele celebrytów zainteresowało się branżą cateringową, chcąc wykorzystać własny ruch i wpływy do budowania marek cateringowych, ale wydaje się, że wiele gwiazd z branży cateringowej nie jest w stanie uciec przed klątwą „krótkiego życia”.

W oczach znawców branży sławne marki cateringowe rzeczywiście mogą szybko się rozwijać dzięki aurze gwiazd na wczesnym etapie, ale problem polega na tym, że catering to biznes, którym należy zarządzać ostrożnie, a celebryci mogą nie mieć takiej możliwości do zarządzania restauracjami i utrzymywania marek. I nie ma energii, aby uczestniczyć w zarządzaniu i działaniu. Ponadto rodzaje cateringu gwiazd są stosunkowo jednorodne, a produktom brakuje innowacyjności, która nie jest w stanie sprostać różnorodnym potrzebom konsumentów.

Aby dobrze wykonywać swoją pracę w gastronomii, przedsiębiorstwa muszą ciężko pracować nad jakością produktów, poziomem usług i środowiskiem spożywania posiłków. Jeśli myślisz tylko o rozbudowie sklepów i monetyzacji ruchu, a nie myślisz o poprawie jakości, innowacjach dań i ulepszaniu usług, nawet przy błogosławieństwie celebrytów, trudno będzie zdobyć miejsce w ostrej konkurencji na rynku gastronomicznym . Gwiazdy muszą zrozumieć, że ich własna „miękka siła” nie może zastąpić wymagań konsumentów dotyczących „twardej siły” w gastronomii. Konsumenci mogą przyjść zjeść z powodu „pogoni za gwiazdami” lub mogą „stracić fanów” z powodu złych doświadczeń. Dlatego jeśli celebryci chcą robić biznes cateringowy, muszą dołożyć wszelkich starań, aby robić to dobrze, tak aby być godnym konsumentów i franczyzobiorców.

Kraj energicznie rozwija gospodarkę o obiegu zamkniętym i w zakresie konkretnych środków i środków zaradczych w pierwszej kolejności wskazuje, że zwiększy inwestycje w podstawowe badania teoretyczne i skoncentruje się na rozwoju i wykorzystaniu „wysokowydajnych materiałów ekologicznych i przyjaznych dla środowiska” oraz „materiałów z zasobami odnawialnymi jako surowcami”. Zastawa stołowa Jiatianfu wykorzystuje ekologiczne, zdrowe, przyjazne dla środowiska, wolne od zanieczyszczeń i zeroemisyjne surowce. Nie tylko rozwiązuje problem muszli zalegających na obszarach przybrzeżnych, których nie można skutecznie oczyścić, ale także ogranicza eksploatację złóż ropy naftowej, lasów i kopalń. To nowy przełom w całej branży zastawy stołowej. . Zastawa stołowa Jiatianfu, znana również jako przyjazna dla środowiska zastawa stołowa z muszli ostryg, to nowy materiał wykonany z proszku z muszli ostryg + PP oraz materiałów polimerowych. Wodoodporny, wytrzymały, żaroodporny, niepalny, korzystnie ogranicza zjawisko wycinki drzew i produkcji papieru oraz oszczędza zasoby ropy naftowej, jest nietoksyczny i przyjazny dla środowiska. Dzięki niewielkiej wadze, pięknemu wyglądowi, odporności na wysokie i niskie temperatury oraz niełamliwym właściwościom.

Wydajność zastawy stołowej Jiatianfu (trzy najwyższe wartości): wysoki połysk (110°), odporność na wysoką temperaturę (170°C), wysoka wytrzymałość (odporność na upadki). Zalety: można stosować w kuchenkach mikrofalowych i szafkach do dezynfekcji, wysoka temperatura nie pęka; nieprzywierająca, nietoksyczna, bezołowiowa, bez szkodliwych gazów, wszystkie wskaźniki środowiskowe spełniają międzynarodowe standardy; jasny połysk, łatwe do pokolorowania, powolne przewodzenie ciepła, nie gorące, gładkie krawędzie, delikatne w dotyku, łatwe do czyszczenia. Standardy wdrażania jakości: Produkt przeszedł test GB4806.7-2016; produkt przeszedł standard SGS; produkt przeszedł certyfikację amerykańskiej FDA i UE w zakresie pojemników na żywność. Szeroko stosowane w branży gastronomicznej i gastronomii dla dzieci.

Obecnie firma Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd. za pośrednictwem internetowej platformy profesjonalnej komunikacji stworzyła „Jiatianfu”, aby stać się nową marką w branży zastaw stołowych. Jako firma związana z produkcją zaawansowanych technologii, Fuming Economic and Trade Co., Ltd. wprowadziła na rynek zastawę stołową Jiatianfu, która jest ekologiczna, przyjazna dla środowiska, nietoksyczna, odporna na upadek i wysoką temperaturę oraz może zostać zdegradowana i poddana recyklingowi w celu uzyskania odnawialnych źródeł energii zasoby. Ponadto zastawa stołowa Jiatianfu przeszła rygorystyczną kontrolę odpowiednich działów i przeszła ocenę osiągnięć naukowych i technologicznych. Bazując na jakości, Jiatianfu angażuje się w tworzenie pięciogwiazdkowych, ekologicznych i zdrowych zastaw stołowych, z których skorzystają tysiące rodzin.