Narodziny zastawy stołowej z muszli ostryg Jia Tian Fu z ochroną środowiska

W starożytnym mieście Shawan, w cieniu zielonych bambusów, obok starożytnej studni stoi ściana z muszli ostryg. Na ścianie ułożone są starannie warstwy muszli ostryg, które w świetle słońca lśnią bielą.

W Liuchun Bieyuan, głęboko w starożytnym mieście, przed tobą pojawia się starożytna ściana z muszli ostryg. Wysokie mury dziedzińca są gęsto pokryte schludnymi i ogromnymi muszlami ostryg. Ze względu na długi czas muszle ostryg są nieco poczerniałe, a niektóre muszle nadal wykazują oznaki odpadania. Ta ściana z muszli ostryg ma ponad 600 lat i jest najbardziej klasycznym budynkiem z muszli ostryg w mieście. W czasach starożytnych naszym obszarem było morze, a zasoby ostryg nadmorskich były obfite. Później, gdy linia brzegowa nadal się poszerzała, wiele ostryg zostało zakopanych pod ziemią, tworząc bogaty pas kopalni ostryg. Te muszle ostryg nie były zakopane głęboko i były bardzo wygodne do kopania. Ponadto żywimy się morzem, więc zwykle jemy dużo ostryg, z których powstaje dużo muszli ostryg. Materiały zbierano lokalnie i przypadkowo wykorzystano je do budowy domu. Budowa domu z muszli ostryg ma wiele zalet. Po pierwsze, muszle ostryg są twarde i są dobrym materiałem do budowy domów. Powierzchnia muszli ostryg jest nierówna, co można wykorzystać do budowy domu i zapobiegania kradzieży. Co ważniejsze, domy zbudowane z muszli ostryg mogą zapobiegać erozji wietrznej, szkodnikom owadzim, wodzie i wilgoci. Dom z muszli ostryg ma również funkcję rozpraszania ciepła i ciepła. Mieszkającym w nim ludziom jest ciepło zimą i chłodno latem, co jest bardzo wygodne.

Ostrygi, zwane również ostrygami, to znane i popularne na świecie skorupiaki. Produkcja ostryg w moim kraju zajmuje pierwsze miejsce w światowej produkcji ostryg. W prowincjach przybrzeżnych występuje ponad 20 rodzajów ostryg i są one jednymi z najważniejszych skorupiaków gospodarczych na obszarach przybrzeżnych. Obecnie rozwój ostryg w moim kraju polega głównie na przetwarzaniu części jadalnych. Podczas gdy części jadalne są wykorzystywane, duża liczba muszli ostryg jest traktowana jako odpad. Sposób kompleksowego wykorzystania muszli ostryg stał się przedmiotem badań o istotnym znaczeniu środowiskowym i gospodarczym.

Muszle ostryg powstają z materii organicznej poprzez regulację biomineralizacji, czyli wysoce uporządkowanej, wielowarstwowej struktury mikrowarstwowej składającej się z niewielkiej ilości makrocząsteczek materii organicznej (białek, glikoprotein lub polisacharydów) jako szkieletu i węglanu wapnia jako jednostki operacje molekularne. Podstawowa struktura muszli ostryg jest podzielona na trzy warstwy: warstwa zewnętrzna to niezwykle cienka, utwardzona kutikuła białkowa; środek stanowi warstwa pryzmowa przeplatana włóknami wapiennymi, która ma strukturę liścia i pory gazu ziemnego; warstwa wewnętrzna to warstwa perłowa, złożona głównie z kwasu węglowego. Wapń i inne minerały oraz niewielka ilość materii organicznej.

Z punktu widzenia składu materiałowego skład materiałowy muszli ostryg dzieli się na dwie części: materię nieorganiczną i materię organiczną.

Substancją nieorganiczną jest głównie węglan wapnia, który stanowi ponad 90% masy muszli ostryg, z czego wapń stanowi (39,78±0,23)%. Ponadto zawiera również ponad 20 pierwiastków śladowych, takich jak miedź, żelazo, cynk, mangan i stront. W 1973 roku Światowa Organizacja Zdrowia ogłosiła listę 14 pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu ludzkiego, do których należą żelazo, miedź, mangan, cynk, kobalt, molibden, chrom, nikiel, wanad, fluor, selen, jod, krzem i cyna, wśród których znajduje się cynk jest ważny dla wzrostu i rozwoju organizmu człowieka. niezbędny jest rozwój intelektualny i poprawa odporności. Jako pokarm najbardziej bogaty w cynk, ostrygi są bogate w cynk nie tylko w mięsie ostryg, ale także w muszlach ostryg, osiągając (80±1,45) μg/g.

Organiczne składniki muszli ostryg stanowią około 3–5% masy muszli ostryg i zawierają 17 rodzajów aminokwasów, takich jak glicyna, cystyna i metionina. Część organiczna muszli, zawierająca materię organiczną, dzieli się na rozpuszczalną materię organiczną i nierozpuszczalną materię organiczną, a jej zawartość zmienia się w zależności od rodzaju muszli i okresu wzrostu, zwykle stanowiąc od 0,01% do 10% suchej masy łupiny, z czego zawartość rozpuszczalnej materii organicznej jest jeszcze mniejsza i wynosi około 0,03% do 5%.

Muszla ostryg składa się głównie z warstw pryzmowych. Ze względu na swoją specjalną strukturę fizyczną przypominającą liść, dużą liczbę mikroporowatych struktur o wielkości 2-10 µm oraz biologicznie aktywne aminopolisacharydy i charakterystyczne białka, po obróbce może wytwarzać różnorodne struktury porów o różnych funkcjach, dzięki czemu ma dużą zdolność adsorpcji , funkcja inkluzji i rozkład katalityczny. Dlatego zagraniczni uczeni nazywają go najatrakcyjniejszym modyfikatorem biomateriału XXI wieku i ma szerokie zastosowanie.