Ostrygi to najlepsza broń do podbijania wrogów i kobiet

Ostrygi istnieją od tysięcy lat w historii ludzkiej diety. Już w p.n.e. istniały wzmianki o ludziach jedzących ostrygi. W czasach Cesarstwa Rzymskiego jedzenie ostryg stało się nieodzownym zabiegiem na bankietach ówczesnej klasy wyższej. 6 rzeczy, które musisz wiedzieć o ostrygach

1. Istnieje legenda o ostrygach, czyli słynnym „mleku w morzu”. Wśród wielu morskich skarbów wiele osób uwielbia tylko ostrygi. Od złotego wieku starożytnej Grecji ostrygi były spożywane i uważane za boga sprawności fizycznej. Nazywa się je „magicznym pokarmem danym przez Boga”, a w Japonii nazywa się je „źródłem korzenia”. Poławiacze ostryg na początku XX wieku. W historii istnieje wiele ciekawych historii na temat jedzenia ostryg. Mówi się, że jednym z głównych celów wyprawy Juliusza Cezara do Anglii i rozpoczęcia bitwy o Anglię było zdobycie tłustych ostryg z brzegów Tamizy, aby zyskać przychylność wielu piękności z haremu. Twarz jest zawsze obecna. Napoleon zjadał wówczas na polu bitwy ostrygi, aby zachować skuteczność bojową, a nawet przechwalał się, że „ostrygi są najlepszą bronią do pokonania wrogów i kobiet.

2. Kiedy jest sezon na ostrygi? Ostrygi okazały się androgyniczne!

Ostrygi produkowane są na całym świecie, ale tylko w zimnej wodzie morskiej można wyhodować pyszne i chrupiące mięso ostryg. Ostrygi to organizmy hermafrodytyczne. Składają jaja w ciepłych porach roku. Jesienią i zimą zimna woda morska spowalnia rozwój ostryg i zamienia je w samce. Dlatego ostrygi w tym czasie zawierają smak morza, a mięso jest chrupiące. Każdy z nich jest tak cenny i najbardziej odpowiedni do spożycia. Jedzenie ostryg ma szczególną cechę, którą nazywa się „no food Without R”, co oznacza, że ​​w angielskich słowach nie ma litery „R” przez cztery miesiące: pięć, sześć, siedem i osiem każdego roku. W przeszłości większość restauracji nie serwowała ostryg przez te cztery miesiące. Jednak wraz z rozwojem transportu ostrygi poza sezonem na półkuli północnej to dobry czas na jedzenie ostryg na półkuli południowej.

3. Czy ostrygi rzeczywiście są afrodyzjakiem? Bóg miłości dał ostrygom pożądanie!

Rzeczywiście w kulturze Zachodu istnieje legenda, że ​​Afrodyta, bóg miłości, obdarzyła ją ostrygami. W XVIII wieku Giacomo Casanova, wielki kochanek sławny w Europie i talent romantyczny pragnący kobiecego seksu, twierdził nawet, że ostrygi mogą zwiększyć libido (libido, które może mu pomóc w rozkwicie). Śniadanie składające się z 50 ostryg na piersi kochanka można zjeść w łazience. Wydaje się, że nie ma naukowych wniosków na temat rzeczywistego zastosowania ostryg w poprawie libido. Jednak większość ostryg jest bogata w cynk, żelazo i inne substancje, które pomagają zwiększyć wytrzymałość, a sam cynk będzie sprzyjał poziomowi progesteronu.

4. Czy ta ostryga jest świeża?

Jeśli ostryga nie została otwarta, wystarczy lekko uderzyć w bok muszli, a ostryga natychmiast stanie się świeża; jeśli nie masz nawet siły zamknąć skorupy, prawdopodobnie jest martwa. Świeża ostryga powinna mieć szczelnie zamkniętą podwójną skorupę, pewną pulchność i świeży morski aromat. Sytuacja po otwarciu pokrywy jest bardziej intuicyjna. Jeśli mięso ostryg jest wyraźnie przebarwione, suche lub nawet pomarszczone, musi być złe. Mięso ostryg jest pulchne, świeże i pełne morskiej wody – to podstawowe kryterium oceny. Jeśli chcesz sprawdzić, czy ostrygi są wystarczająco świeże, istnieje inny prosty sposób, polegający na wyciśnięciu na nie soku z cytryny. Świeże ostrygi będą skręcone, gdy zetkną się z kwasem, ale należy zachować ostrożność, zniekształcenie jest bardzo małe i należy uważnie obserwować.

5. Jak z wdziękiem otwierać/jeść ostrygi?

Podobnie jak wąchanie aromatu przed degustacją wina, tak samo przed degustacją ostryg można wypić odrobinę wody morskiej z muszli ostryg. Pyszny sok z ostryg pochodzi z zasolenia wody morskiej. Po skosztowaniu wody morskiej możesz zacząć jeść mięso ostryg. Włóż nóż do ostryg o krótkim ostrzu w czubek muszli ostryg lub smukłym nożem do ostryg przetnij szeroki koniec muszli i odetnij ją wzdłuż muszli. Mięsień muszli, zdejmij górną muszlę, następnie podnieś dolną muszlę, obróć mięso ostryg nożem, mięso ostryg zostanie całkowicie oddzielone od muszli i możesz wlać do ust mięso ostryg połączone z wodą morską cieszyć się.

Otworzył trzy najbardziej profesjonalne bary ostrygowe w Chinach. Joyce, zwana królową ostryg, mówiła nam, że jedząc ostrygi, należy pamiętać, aby połknąć je jednym kęsem. Nie gryź ostryg przed zjedzeniem i nie nakłuwaj ich zastawą stołową, bo inaczej nic nie stracisz. Spróbuj pysznego, pulchnego soku zawiniętego w mięso.

6. Skoro mowa o połączeniach wina z ostrygami... białym winem, szampanem... i piwem?

W tradycyjnym rozumieniu ostrygi są uważane za drogie jedzenie i można powiedzieć, że dobrze komponują się z szampanem.