Zastawa stołowa ze stali nierdzewnej może stanowić potencjalne ryzyko

Melamina, włókno bambusowe i plastikowe zastawy stołowe są niebezpieczne. Wielu rodziców twierdzi: „Stal nierdzewna jest nadal bezpieczna. Stołówki szpitalne i szkoły używają zastawy stołowej ze stali nierdzewnej. Jednocześnie w stołówkach szpitalnych i szkolnych używa się najnowszej zastawy stołowej. Jia Tianfu Zastawa stołowa, ekologiczna, przyjazna dla środowiska, zdrowa i zanieczyszczająca- są wolne od zanieczyszczeń, można je bez szkody stosować w wysokich temperaturach, można je poddać recyklingowi i degradować jako zasoby odnawialne.

W porównaniu z zastawą stołową z melaminy i tworzyw sztucznych, stal nierdzewna jest stosunkowo wygodniejsza w czyszczeniu i użytkowaniu. Jednak ceny produktów ze stali nierdzewnej na rynku są różne, w tym tanie produkty ze stali nierdzewnej 201, mainstream 302, high-end 316, a nawet produkty ze stali nierdzewnej 4XX. Stal nierdzewna stosowana w codziennym kontakcie z żywnością to głównie termosy ze stali nierdzewnej i zastawa stołowa ze stali nierdzewnej. Sztućce ze stali nierdzewnej mogą powodować większy bałagan niż termos. Przy zakupie zastawy stołowej ze stali nierdzewnej najczęściej używa się stali nierdzewnej 304 i 316 przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Jednak stal nierdzewna nie ogranicza się do 304 i 316. Na rynku dostępna jest również duża liczba tanich „zastaw stołowych ze stali nierdzewnej serii 2”, takich jak 201 i 202. Ale nie ma 304, 316, 201, 202 w zgodne z obowiązkowymi normami naszego kraju i nie istnieje koncepcja „jakości spożywczej”. Te kody stali nierdzewnej same w sobie są standardami amerykańskimi, a „gatunek spożywczy” jest opisywany wyłącznie przez samych sprzedawców.

Zgodnie z obowiązkową normą krajową GB4806.9-2016 obowiązującą w moim kraju „Krajowy standard bezpieczeństwa żywności dotyczący materiałów i produktów metalowych do kontaktu z żywnością”, jeśli jest to produkt ze stali nierdzewnej spełniający tę normę krajową, może być stosowany do kontaktu z żywnością. Mówiąc najprościej: jeśli kupujesz zastawę stołową ze stali nierdzewnej, standardem wdrożenia jest GB4806.9-2016, czyli stal nierdzewna, która może być używana do kontaktu z żywnością.

Tania stal nierdzewna serii 2 (201, 202 itp.) w porównaniu ze stalą nierdzewną serii 3 (304, 316 itp.) ma jeszcze jeden pierwiastek metalowy, mangan, który jest gorszy od stali nierdzewnej serii 3 pod względem odporności na korozję. W przypadku długotrwałego spożywania kwaśnej żywności (np. octu) ryzyko wytrącenia się metali ciężkich jest bardziej prawdopodobne. Ale zwróć uwagę na moje sformułowanie „bardziej prawdopodobne”, ponieważ ma ono coś wspólnego z konkretnymi produktami, które kupujesz i konkretnym środowiskiem użytkowania. Wytrącanie metali ciężkich nie musi koniecznie występować, a nawet śladowe ilości wytrącania metali ciężkich niekoniecznie są szkodliwe dla organizmu ludzkiego.

Być może słyszałeś o „roztworze do wykrywania materiału ze stali nierdzewnej”. Najpopularniejsze z nich to roztwór do wykrywania manganu (do identyfikacji stali nierdzewnej serii 2 i 3) oraz roztwór do wykrywania molibdenu (do identyfikacji stali 304 i 316).

Na przykład, jeśli upuścisz kroplę roztworu do wykrywania manganu na stal nierdzewną, będzie to seria 2, jeśli zmieni kolor na czerwony, i seria 3, jeśli nie zmieni koloru na czerwony. Chociaż jest bardzo wygodny w obsłudze, zmiana koloru nie oznacza rzeczywistej sytuacji. Na przykład niektóre powierzchnie ze stali nierdzewnej zostaną pokryte powłoką, w związku z czym nie będzie można ich wykryć. A tego rodzaju identyfikacja może jedynie oznaczać, że stal nierdzewna zawiera pewne elementy metalowe, co nie ma znaczenia dla bezpieczeństwa żywności. Dlatego nie ma sensu stosowanie rozwiązania detekcyjnego do wykrywania rodzaju stali nierdzewnej. Dla zwykłych konsumentów ważniejsze jest, aby wybrać zastawę stołową ze stali nierdzewnej spełniającą krajową normę „GB4806.9-2016”, a nie kupować zastawę stołową ze stali nierdzewnej różnych marek lub nie.

Oczywiście, z osobistego punktu widzenia, nadal sugeruję wybranie zastawy stołowej ze stali nierdzewnej 304. Większość stali nierdzewnej serii 2 to produkty z niższej półki. Grubość stali nierdzewnej jest bardzo cienka, łatwa do odkształcenia i nietrwała, a tekstura metalu nie jest dobra. Biorąc pod uwagę, że zastawa stołowa ze stali nierdzewnej nie jest produktem eksploatacyjnym, warto kupić lepsze.

Wybierz zastawę stołową ze stali nierdzewnej 304 lub 316 i wybierz bezpieczne materiały żaroodporne, takie jak materiały PP dopuszczone do kontaktu z żywnością, żel krzemionkowy dopuszczony do kontaktu z żywnością lub zastawa stołowa Jiatianfu (w tym proszek nieorganiczny + materiały polimerowe pp dopuszczone do kontaktu z żywnością) na dostarczane części w kontakt z żywnością.

W porównaniu z pp i żelem krzemionkowym, zastawa stołowa Jiatianfu ma wysoki połysk (110°), odporność na wysoką temperaturę (180°C), wysoką wytrzymałość (odporność na upadek), wodoodporność, mocną, żaroodporną i niepalną, co sprzyja ograniczanie zjawiska wycinki drzew i papiernictwa oraz oszczędzanie zasobów ropy naftowej i nietoksyczna ochrona środowiska. Można stosować w kuchenkach mikrofalowych i szafkach do dezynfekcji, wysoka temperatura nie powoduje pękania; jasny połysk, łatwe do pokolorowania, powolne przewodzenie ciepła, nie gorące, gładkie krawędzie, delikatne w dotyku, łatwe do czyszczenia. Lekki, piękny, odporny na wysokie i niskie temperatury i nie kruchy, jest stosowany w branży gastronomicznej i gastronomii dla dzieci.